Рецепты веганской кухни – питание, которое при правильном подходе и составлении рациона может не только не принести вред организму, но и произвести на его функционирование позитивный эффект.
Овощи и фрукты всех разновидностей;
Морскую капусту и другие водоросли;
Бобы сои и все продукты, приготовленные на основе плодов и ростков этого растения;
Все виды бобовых и зерновых культур (при отсутствии непереносимости глютена);
Цельнозерновой хлеб;
Разные виды орехов и семечек (кунжутные, льняные, тыквенные и др.);
Растительные масла (подсолнечное, оливковое, кунжутное и др.).
Веганские рецепты могут быть чрезвычайно аппетитными – не обязательно добавлять в блюдо продукты животного происхождения для придания им отменных вкусовых характеристик. Приготовление такого меню каждый день не отнимет много времени – существует много разнообразной и сбалансированной пищи для сторонников этого течения. Следим з а сбал ансированностью рациона Для того, чтобы организм получал все необходимые для функционирования вещества, людям, выбравшим веганский образ жизни, рекомендуется уделять большое внимание подбору продуктов для своего рациона. Так гарантируется соблюдение баланса жиров, углеводов и белков, ведь дефицит даже одного из этих компонентов может вызвать неприятные последствия для органов и их систем, иммунитета в целом

ОБЯЗАТЕЛЬНО УПОТРЕБЛЯЙТЕ В ПИЩУ
Для родителей особенно важно обеспечить нормальное развитие и рост своего ребенка, поэтому, как бы это тяжело ни было, не рекомендуется переводить детей только на растительную пищу. Начните с более легкого лакто-ово- или ововегетарианства, где разрешены яйца и молоко.
ПРИМЕРНАЯ КУХНЯ НА НЕДЕЛЮ
Следующие блюда можно приготовить, как в духовке, так и на пару с минимальной термической обработкой. Они позволят значительно разнообразить ваш рацион:

Оладьи из нута;
Свекольный салат с кунжутом;
Овощной суп;
Сладкий рис с добавлением кокосового молока;
Паста Путанеска, приготовленная из сырых кабачков;
Сыр тофу и рикотта;
Болгарский перец, фаршированный картофелем.

На этом список не ограничивается – при большом желании можно найти множество полезных рецептов на различных интернет-порталах. Как видите, веганство – не обязательно скучно и невкусно!